『呷好呷壞不會計較……怨天怨地麻不會….』
很高興又到了lisa上菜時間了
妳家煮的和我家煮的口味不盡相同
貼出來參考一下…….好歹也有二道合妳胃吧.
若不棄嫌……那咱往下看囉….
首先介紹這道《芋香肉末》
芋頭先戴手套去皮切丁狀備用
肉末先打點點水+酒+胡椒粉+鹽巴+醬油
擺盤好上頭在舖芋頭丁灑些胡椒粉
大火蒸25分左右…..看妳芋頭要吃多軟爛而則.
再來介紹這道更家常菜《銀芽奶油甜不辣》
剛好沒洋蔥…阿不然加些許洋蔥炒更香喲
用奶油炒更香哈…甜不辣我怕不夠所以切片也.
豆芽菜去頭掐尾….就價錢番倍的銀芽囉
論口感也比較爽口好吃呢…..閒會點吧.
另外/銀芽炒三層肉灑點烏醋就很好吃喲
再來介紹這道《蛤礪絲瓜》
材料方面/
蛤礪/絲瓜/素火腿丁/金針菇段/薑片/
只需加點鹽巴就好.起鍋灑點米酒喔…..
因為絲瓜和素火腿就很甘甜囉
再來介紹這道《糖醋小卷炒小黃瓜》
調味方面/
番茄醬+糖+酒+胡椒粉+鹽巴+醋…
這道黑麻麻醜一版《豆乳肉片炒空心菜》
我這瓶是水果醃漬的豆腐乳
一半豆腐乳加水酒打肉肉入味
另一半保留最後加水調勻入空心菜炒
重口味的可加辣豆腐乳或辣椒
注意事項….豆乳本身有鹹了…鹽可有可無也.
再來介紹這道《肉末九層塔蔥蛋》
備二顆蛋+胡椒粉+鹽巴+醬油+肉末+點水…
九層塔切碎+蔥花….全部拌勻入鍋油多點煎
我翻面忘了用盤子先盛著….醜一碎花囉.
竹筍現在盛產正便宜呢
整根不要去殼蓋過水大火煮30分鐘
取出放涼….冰著備用….要吃時在切
沾美乃滋或是醬油就很好吃喲
最後來到夏日冰品《芋香綠豆湯》
最上頭那個芋頭丁保留一半來做這道涼品
首先綠豆先浸水5小時以上
煮綠豆湯大家都會吧
芋頭+浸泡好的綠豆+水八分滿……大火滾30分鐘
差不多好時在加入黃砂糖……甜度跟芋頭軟度請自酌.
拍謝/我又要出去爬山囉….晚點在哈拉.
