老王賣瓜 自賣自誇
老林賣肉 自賣自肥
老陳賣菜 自賣自娛
老黃賣笑 自賣自效
所謂~360行 行行出狀元
飲水思源 感恩農民的辛苦
讓我們.......豐衣足食
老闆~來碗紅燒牛肉麵疙瘩
牛腱肉一斤130元
這些兒滿出來才156元
首先/牛腱肉切好塊熱水汆燙過
熱鍋爆薑片在下陳年辣豆瓣醬
炒香後再放入牛肉塊續炒恰恰
最近我特愛這味兒…..辣豆瓣醬
我買三豐牌三公斤裝才100元說
陳年辣豆瓣醬用途很廣
炒菜炒肉蒸魚都ok喔
撒上米酒胡椒粉鹽巴番茄醬
辣豆瓣醬有鹹了所以鹽巴酌量
加入些許水大火滾一下
倒入另一鍋備有冬瓜塊和紅蘿蔔塊
還有買牛肉附贈的滷包喔
蓋上保鮮膜
電鍋外鍋一杯水
跳起來不要開續悶
悶它個110分鐘左右
這時候的軟度Q度最嘟阿好喔
牛肉入電鍋時間
咱來把玩麵粉吧
大約…………..在冬季
呵呵-大約…………都酌量啦
隨喜下 下都少自己吸收多少
反正麵疙瘩汆燙起來能放沒關係
麵粉200g+水120g左右+點兒鹽巴
你儂我儂….蓋保鮮膜置入櫥櫃站壁
20來分請出來揉出空氣
可以開始動工了
沾點水捏貓耳朵片狀下滾水中
浮起來即可撈上岸
牛肉電鍋悶110分後
請出場瓦斯爐小火伺候撒上小白菜
吃牛肉麵一定要的配角→蔥花/香菜/鹹菜丁
搞定………可以開動了
那個不喜歡冬瓜的可以改成菜頭囉
