學醃醬菜~菜扣

昨天看七姑娘家在醃這玩意兒

醃結頭菜絲有做連結了

Lisa也想來玩玩

今兒個特去市ㄚ採買一顆20-

我稱這玩意兒叫『菜扣』

也有人叫『大頭菜』

胖胖圓滾滾的

煮湯/醃醬菜都很ok的

俗擱好吃….

大家不妨去買回來醃看看

20兩銀就切絲一大桶囉

切絲後先加些許鹽巴抓一抓

一小時後生澀水倒掉

糟了/我忘了瀝乾

而是只倒掉澀水而已耶

毀囉/口感肯定會有差的啦

再來我就加蒜頭+香油+

糖少許+豆辦醬+豆醬仔

隔些時間去翻動一下吼

冰個1天半就可以吃囉