我說過我會戀上麵粉這一切都感恩kodo
kodo
認識妳真好…..
有妳真好
其實lisa是麵食主義者
不管乾麵湯麵...簡單方便又好吃
自從我跟麵粉作好朋友後
我戀上了揉捏麵粉的樂趣了
重點是…..
不管完成任何成品都好有成就感呢
真的…大家不妨捲起袖管把玩麵粉吧
簡單便宜好玩又會有成就感喲
大家快點動手做勞作吧….超好玩低
lisa今兒先玩〝金瓜口味的麵條〞
改天在玩菠菜和各種不同口味的吼
喔…還可玩玉米/芋頭/地瓜/甜菜根等等
首先/金瓜1/4切丁備蒸用...
看清楚...這可不是地瓜或木瓜哈
其實/不說還蠻像.....木瓜吼
呵呵/簡單一樣的款那些切絲料兒
只是這次不是炸醬換瓜仔香姑肉囉
將最右邊那碟蒸好的金瓜搗成泥狀
趁熱把泥狀的金瓜泥倒入麵粉堆
我這次用三杯的布丁杯中筋麵粉
加溫水80g左右…加減在自己酌量哈
因為蒸好的金瓜裡會有些水分
把金瓜麵團蓋濕布醒10來分好
於桌上灑些麵粉以免沾黏到
再把金瓜麵團抓一小撮桿薄麵皮
在灑些麵粉於麵皮上..以利切麵條
寬度隨個人喜好囉
備一鍋滾水分批燙這些金瓜麵條
大家仔細看這張….
這是我在大創買的有大中小三個蒸架
用來裝麵條或是炸物最是方便囉
醬滴露著才不會底下濕濕沾黏一起喲
妳看看…金瓜麵條顏色粉漂亮吼
因為金瓜本身已經有夠甜了
所以這次麵粉裡我沒在加糖只加少許鹽而已
這碗瓜仔肉金瓜寬麵條好好吃喔
光吃原味的金瓜麵條就已經微甜囉
請看昨兒的→lisa ㄟ豬排炸醬拉麵
哈尼說今兒的寬麵條比較有咀嚼勁兒
重點金瓜口味超好吃的…他吃的好滿足呢
喜歡就好…我願意讓天煮麵食類的
用半條的刺瓜切斜片+紅蘿蔔+素火腿
重點….新竹海瑞貢丸….好好吃喲
