連日豪雨不客氣地下
造成不少地區災情不斷
昨兒個上午轉好天氣
心想可去爬山了
結果咧…..
登山步道也是坍方落石夾雜汙泥雜草
既來之 則加減爬山之
阿不然…
我這趟繞跑去南台灣飄撇10天肥一圈回來
不加強運動不行勒
出發前吃早餐有看重播的美食節目
感興趣的筆記抄起來
心想改天來〝實驗〞看看
那個話說擇日不如撞日哩
今兒下班回來有經過乾媽的店
進去交關一包在來米粉35摳~吧
俺的筆記是醬抄低
有興趣的不妨也來把玩一下唄
~【自製客家粄條】~
在來米粉200g
太白粉75g
鹽2/1小匙
水500g
lisa 好玩的把玩起顏色來著
黃色的是~咖哩粉
(找不到南瓜替代)
紅色的是~紅麴粉
把所有粉液拌勻
要另加顏色的分開拌勻
切記~
每次倒粉漿要每次拌勻喔
熱鍋用油刷沾點油輕刷一下內鍋
沒有刷子的可餐巾紙沾油輕刷也可
倒入適量粉漿(薄薄一層即可)
蓋上鍋蓋一分鐘
看你是要用盤子倒扣的
還是要用叉子幫助捲起來
技術好的可摺三折更漂亮
(喔~要捲前表層要再刷一次油喔)
人客倌~
這盤醬看起來是不是顏色很好看
重點來了
我錯了
我家一時找不到太白粉
賢慧的我把地瓜粉給摻進去
這廂……毀了
俺好像在煎那個《蚵仔煎》喔
糟蹋人家的物資
醜一版的自製客家粄條
失~敗~啦
明兒個消滅證據
便宜了餿水桶
我在想吼
那個pig先生食用前
肯定霧煞煞這彩色一坨是啥物勒
等我有想到的買來太白粉
一定+肯定會再實驗一次雪恥
至於~為何要添加太白粉喔
聽說~~卡Q啦
有加沒加不知口感會差很多嗎(阿知)
