lisa 特製ㄟ地瓜拉麵

昨兒剩的地瓜泥lisa再生再利用

登登…把它搞個地瓜麵條也

做法一樣很簡單

布丁杯中筋麵粉2杯半+溫水80g+地瓜泥

揉好用保鮮膜蓋住20來分…鬆弛….

於桌面上灑些麵粉才不會讓麵糰沾黏到

用桿麵棍桿一片在切自己喜歡的麵條寬度

灑些麵粉才不會沾黏到麵條

請參考上次4/7做的→lisa 特製金瓜寬麵

備一鍋熱水燙地瓜麵條

切好要下鍋時在拉一下就是拉麵囉

一半做乾麵上方備有韭菜和肉末

一半做湯麵.....

刺瓜丁+紅蘿蔔丁+素火腿丁+貢丸切半