昨兒爬山走太遠了一趟都1小時多
結果想事情又晚睡.竟然醒來10點囉
昨我說去爹爹的納骨塔那邊
其實…10天前我約娘去爬山有提出
卻被娘給拒絕了…娘不想去我也沒輒
所以清明節到了.昨我才想再去看爹爹
話說昨兒走山路來回2個多鐘
回來真的超餓的耶
於是…動手做kodo家3天前po的炸醬麵
想學習的人請看→阿基師的炸醬麵
當天賞完kodo這篇我就馬上出去買雜牌甜麵醬29-
豆干可惜我沒買到五香的豆干才香勒
嗯/料兒都準備好囉…….那就開工吧
喔/我甲會的給人家升級到豪華版的炸醬料兒
多了肉末還有香姑..連蒜頭我也改版紅蔥頭呢
全部切丁狀..那杯黃色的是泡香姑的保留水
至於甜麵醬….kodo用金蘭的.阿我買到雜牌的
我這醬雜牌甜麵醬好像黑馬馬耶
另加點胡椒粉…可惜拍到搖晃了
拍出來怎黑馬馬勒.醬賣相就扣分不好吃款耶
但是...不會耶...是有點甜啦但還真是好吃耶
可惜...
我不該加那一大匙的細砂糖勒
起鍋前加點太白粉水勾欠
人客阿…
我一定要大力推薦一下這把39元大創鍋
它→真是超級好用耶
把一顆蛋打散…..分兩次小火煎薄片餅皮
煎出來薄薄的好美喔..再把蛋皮切絲備用
紅蘿蔔切絲利用小鍋乾炒幾秒軟化
備蔥珠還有備些青菜哈
這個麵疙瘩我這次加點全麥麵粉比較香
另加太白粉口感會比較滑嫩呢
反正中筋麵粉+全麥麵粉+太白粉共120g
溫水80到90cc左右….且看濕度在加水或加粉
大概揉一下保鮮膜蓋上靜置20分醒一下
利用這時間備炸醬料兒囉
備一鍋子水滾在捏麵糰薄片下鍋
浮上來就是熟囉…..撈起來備用
在利用那些水燙一下青菜備用哈
登登…lisa 特製ㄟ炸醬麵疙瘩完成品….
真的不錯吃耶.
拌飯拌麵拌菜都ok喲
差點遺漏這個….
吼…當初買以為可把麵團放進去出來變麵條
阿災…我錯了…可惡浪費39元囉
所以…太太們凡是到大創買東西的..
不要像lisa醬胡亂搬些沒用的回府哈
這玩意兒根本擠不出來啦..
且頂端那根押的好痛喔
最後...
只好採用捏麵疙瘩囉
