人客阿…現在的青菜正便宜呢
上午去買〝湯匙菜〞3把10-
1把裡還有3至4支喔
拍謝啦…湯匙菜就是青江菜啦
前幾天看carol有用青江菜做花素餃
讓我也想躍躍欲試呢….感謝carol分享..
原本量不想做那麼多…想說小試200g就好
阿災…我料兒越加越多..只好中筋麵粉300g囉
想學做法請看carol家的→花素蒸餃
lisa個人做法…..
餡料部分/青江菜5朵約300g+乾香菇6朵+
冬粉1把+雞蛋2個+豆包切丁+蝦B一小把…
方便起見..lisa直接酌量打菜汁比較快
菜汁打好用細網篩過渣渣
渣渣保留備用….
取其中150g菜汁加熱道80度c
在保留30至40g冷菜汁備用
還是那句話兒..想學的人請看carol家吧
lisa包的卡豪邁所以需大火蒸10來分即可
